Jeśli szukasz pomysłu na lekki, aromatyczny obiad, który robi się sam
— ten przepis będzie Twoim ulubionym.
Łosoś pieczony z dużymi pomidorami, czosnkiem i cytryną
to idealne połączenie świeżości, prostoty i intensywnego smaku.
Całość przygotujesz w około 20 minut, a w piekarniku wszystko łączy się
w jeden pachnący sos, który aż prosi się o wytarcie chrupiącym pieczywem.
Składniki (na 2–3 porcje):
- 500 g łososia w 4 plastrach
- 3 duże pomidory kiściowe
- 3–4 ząbki czosnku, rozgniecione
- 1 cytryna, pokrojona w cienkie plastry
- 1–2 łyżki oliwy
- Sól i pieprz
- Suszone liście selera korzeniowego
- Suszone oregano
Przygotowanie: - Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra–dół).
- Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia (lub nie) i ułóż plastry łososia skórą do dołu.
- Dodaj sól, pieprz i posyp suszoną nacią selera oraz oregano.
- Na wierzchu ułóż czosnek.
- Wokół ryby rozłóż pomidory.
- Na każdy kawałek łososia połóż 1–2 cienkie plasterki cytryny.
- Skrop wszystko oliwą.
- Piecz 15–18 minut, aż łosoś będzie miękki, a pomidory puszczą intensywny, aromatyczny sos.
- Opcjonalnie: na koniec ustaw funkcję grill na 2–3 minuty, żeby ryba i pomidory delikatnie się zrumieniły — ja zawsze tak robię, bo daje to piękny kolor i smak.
Dodaj komentarz